L'équilibre acido-basique
De nos jours, en raison de nos habitudes alimentaires et de notre mode de vie, l’équilibre acido-basique est perturbé, et de plus en plus, nous tendons vers l’acidification.
L'acidification résulte d'un excès d’aliments acidifiants et pauvres en minéraux et d’un manque d’aliments alcalinisants (abus de protéines, insuffisance de légumes…) et d'un mode de vie acidifiant: stress, manque de sommeil,tabagisme,sédentarité.
Comment ça marche?
A l'état physiologique, l'organisme possède une activité régulière d'épuration des acides qu'il produit pour maintenir l'équilibre nécessaire à la santé.
Mais face à un grand nombre d'acides, l'organisme peut avoir du mal à les gérer et on verra alors apparaître une acidose tissulaire.
C'est à dire que les acides vont être stockés au niveau des tissus , avec pour conséquence un ralentissement des échanges, un encrassage cellulaire et le ralentissant de l’activité des enzymes qui ne fonctionnent qu’à un pH défini..
De plus, pour neutraliser l'excès d'acides, l'organisme va mobiliser une grande partie de réserves alcaline en puisant dans les minéraux et oligo-éléments basiques, ce qui amène une déminéralisation à l’origine d’un grand nombre de pathologies.
Les signes d’une acidose
Un certain nombre de symptômes apparaissent progressivement dans un organisme souffrant d’acidose tissulaire chronique.
Ils s’installent peu à peu et l’on vit avec sans forcément y faire attention.
- fatigue chronique, frilosité, hypotension, migraines fréquentes
- : irritabilité, état de stress permanent, nervosité, état dépressif, hyperémotivité, insomnie, augmentation de la perception douloureuse.
- inflammations, crampes, tendinites, spasmes, maux de dos chroniques, douleurs de nuque et épaules, douleurs musculaires diffuses.
- brûlures urinaires, cystalgies, prurit, sueurs acides irritantes, peau sèche, irritée, yeux larmoyants, , transpiration excessice, gencives enflammées et sensibles.
- Baisse de l’immunité , troubles ORL à répétition, toux, raclement de la gorge.
- troubles digestifs: mauvaise haleine, langue chargée, bouche sèche, gencives enflammées et sensibles, acidité gastrique, gastrite, ulcère, brûlures rectales, inflammation des intestins, constipation.
- déminéralisation: Caries, cheveux ternes, chute des cheveux accélérée, ongles fragiles, cassants, dédoublés, déminéralisation du cartilage, arthrose, ostéoporose
- Calculs biliaires et rénaux
Commnet vérifier une acidose?
Eliminées par les reins, ces acides en excès confèrent à l’urine une acidité permanente, témoin de l’acidification de l’organisme.
Il existe un moyen simple de contrôler son état d’acidité / alcalinité et d’en surveiller l’évolution. Il suffit de tester pendant 5 jours le pH des urines, 3 fois par jour avec une bandelette de papier pH (vendues en pharmacie):- 2ème urine du matin (la 1ère est toujours acide car l’organisme élimine les acides produits pendant la journée)- avant le repas de midi- avant le repas du soir
En situation normale, les urines sont plutôt neutres basiques, avec un pH se situant entre 7 et 7,5. Si les valeurs trouvées sont toujours ou très souvent inférieures à 7, cela traduit une surcharge de l’organisme en déchets métaboliques acides.
Comment corriger une acidose ?
Lutter contre l’acidité, c’est d’abord reconsidérer son alimentation et son mode de vie en limitant les apports acidifiants et en favorisant les alcalinisants.
- Les aliments acidifiants c’est-à-dire producteur d’acides :
viandes, poissons, œufs, fromages à pâte dure, céréales, légumineuses, sucre raffiné, fruits, oléagineux sauf amandes, café, thé, cacao, vin, sodas.
- Les aliments acides riches en minéraux et en acides reconnaissables au goût :
agrumes, fruits rouges,, fruits pas mûrs, , jus de fruits, boissons industrielles sucrées, légumes acides (tomates, rhubarbe, oseille,épinards cuits…),vinaigre,moutarde, … ces aliments seront alcalinisants chez des personnes ayant une bonne activité enzymatiques. Dans le cas contraire, pour les personnes présentant une faiblesse métabolique et enzymatique, ces acides seront stockés et contribueront à l’acidification de l’organisme.
- Les aliments alcalinisants : ils sont riches en bases et ne produisent pas d’acide quand ils sont utilisés par l’organisme : tous les légumes (sauf ceux cités plus haut), pommes de terre, châtaignes, bananes, dattes, amandes,melon,pastèques,poires ,pomme douce…pour n'en citer que certains.
Faut-il supprimer les aliments acidifiants ?
Non, car l’organisme à besoin de ces aliments riches en protéines qui permettront aux minéraux basiques de se fixer correctement dans les tissus.
La méthode pour un bon équilibre acido-basique:
70% d'aliments alcalins et 30% d'aliments acidifiants
Reminéraliser et Drainer
S'Oxygéner
- il conviendra de prendre des reminéralisants sous forme de citrates alcalins (minéraux assimilables) accompagnés de vitamine du groupe B, nécessaire à la plus-part des processus métaboliques.
Attention aux produits riches en sodium, déconseillés aux insuffisants rénaux et cardiaques.
- il sera utile de stimuler le travail des émonctoires: reins, peau,poumon , afin de faciliter l'élimination des acides.
On utilisera des plantes diurétiques et sudorifiques.
La transpiration étant un moyen d'évacuer les acides, on conseillera aussi les hammam, saunas ou bains chaud s'ils sont bien supportés.
- Pour revitaliser, en cas de grande fatigue , on pourra utiliser au choix:
spiruline,lithotame, ginseng, jus d'herbe d'orge, germe de blé, huile de foie de morue.
D'autres revitalisant sont plus acidifiants, on évitera de les utiliser dans ce cas d'acidose: l’argousier, levure de bière, pollen, gelée royale.
- boire 1,5l d'eau riche en bicarbonates
- s'oxygéner en pratiquent une activité physique à l'extérieur si possible, par ex: marche active de 30mn/jour au moins.
- limiter tabac et alcool
Rééquilibrer un terrain acide peut paraître difficile, mais en procédant par étape, on peut modifier sensiblement son alimentation et son mode de vie afin d'accéder à un mieux être général.
Vous trouverez ci-dessous, une liste des aliments acidifiants,acides et alcalinisants.
Cette liste n'est en aucun cas exhaustive.
Les aliments acides, acides au goût mais pas forcément acidifiant. Cela dépend du tempérament. Ces personnes peuvent profiter des bases qu'elles contiennent s'en s'acidifier.
les agrumes
le fruits non mûrs
l'ananas
la rhubarbe
l'oseille
l'asperge
les épinards cuits
le cresson
le son
le vinaigre
la tomate crue et cuite
les yaourts
Les aliments acidifiants ,
les protéines issues de la viandes et végétales
les céréales, pâtes , riz...
les légumineuses
les oeufs
les huiles raffinées
le beurre
fromage à pâte dure
sucre blanc
pain blanc
gâteaux industriels,confiseries,pâtisseries,jus de fruits et légumes industriels
plats non « préparés maison »
le thé
le café
l'alcool
le tabac
Les aliments alcalinisants
Légumes (sauf ceux cités au dessus)
jus de légumes et fruits frais (sauf les acides)
fruits non acides
chataîgnes, dattes,amandes,bananes,raisins secs,melon,pastèque,poire
avocat
algues
graines germées
